Перевод грамм в миллилитры. Например, чтобы посчитать плотность воды, надо 0,25 кг (масса воды в. Масло растительное, 20, 5. Масло, Плотность указана при С, Килограмм в 1 литре, Литров в 1 килограмме. ТНК Trans UTTO 10W-30, 15, 0,8850, 1,1299.

Рецепт ферганского плова. Мы посчитали невозможным для себя и вовсе ненужным для всех размещать. Тем не менее, рецепт приготовления истинного ферганского плова, по нашему мнению, должен быть известен каждому посетителю нашего сайта, так как без этого волшебного продукта никакой самый полный рассказ о Ферганских традициях не может считаться законченным. Редакция особо отмечает тот факт, что, разумеется, некоторые тайные нюансы процесса могли остаться нераскрытыми и в данном рецепте. Этот труд представляет лишь научную сторону дела, и не посягает на сакральное знание. Мясо (варианты). а) Жирная баранина узбекского происхождения (не используется жителями Москвы по причине отсутствия оной в ареале, хотя, в принципе, можно купить у узбеков на Киевском и некоторых других рынках по двойной цене); б) Жирная баранина российского происхождения; в) Нежирная свинина (филе, грудинка); г) Говядина (филе, грудинка, задняя часть, затылок); д) Телятина (филе, грудинка); 2. Морковь (спелая, сочная; лучше желтая)3.

Кроме этого иногда объем может быть дан не в миллилитрах, а в литрах. Вычислите массу растительного масла, если его объем составляет 200 мл.

Варианты жирова) Бараний курдючный жир (извлекается из . Рис: девзира (красный, неочищенный), в общем, любой другой, но главное - не мелкий, как сечка, а крупный и целый.

Лук репчатый. 6. Специи: зира, кашныч (зерна киндзы), шафран (для подкрашивания), барбарис, базилик (. Мясо - 1,5 кг. 2. Морковь - 1 кг. 3. Растительное масло - 4. Можно больше, но не меньше. Рис - 1,5 кг. 5. Лук - 0,5 кг. Специи - 5. 0 гр.

Помыть казан горячей водой и поставить на максимальный огонь. Сразу необходимо оговориться, что интенсивность огня под казаном не изменяется до момента образования зирвака (см. Разогреть казан в течение пяти минут и влить все масло. Раскалять масло в течение восьми- десяти минут до появления слабого дыма (испарения). Заранее очищенный и нарезанный кольцами толщиной 0,5 см.

Не закрывать казан крышкой до момента закладки риса!!! В зависимости от температуры масла и интенсивности огня лук должен покрыться золотистой корочкой в течение пяти - десяти минут. От качества и длительности обжарки лука зависят как вкусовые качества конечного продукта, так и его цвет. Драйвера Звуковой Карты Фирмы Opti.

Здесь необходимо соблюсти известную золотую середину: добиться темного цвета путем максимальной обжарки лука, но в то же время не превратить его в угли, убив тем самым плов нерожденным. Для этого нужно заранее нарезать мясо кубиками размером 4х. Опустить в казан мясо, помешивая. Жарить на сильном огне до потемнения мяса (образования корочки). Также необходимо следить за состоянием лука, процесс жарки которого продолжается и тогда, когда жарится мясо. Жарка мяса длится в среднем до пятнадцати минут.

Помешивать с интервалами в одну минуту. Заранее очищенную и нарезанную ломтиками морковь (целый корнеплод режется острым ножом вдоль толщиной в 0. Помешивать и жарить вместе с остальными продуктами в течение 1. Залить в казан заранее приготовленный крутой кипяток так, чтобы он покрыл имеющееся содержимое казана (не больше). Получилось именно то, что называется. Уменьшить огонь до состояния минимальной интенсивности кипения. Робко перемешать.

Всыпать 2 столовых ложки соли и приготовленные специи. Перемешать осторожно. Более не перемешивать.

Варить на слабом огне в течение 1. Попробовать зирвак (жидкость, бульон) в месте кипения на вкус. Он должен быть горько- соленого, пересоленого вкуса, так ка много соли потом заберет увеличивающийся в объеме рис. При необходимости - добавить соль до искомого состояния зирвака. Вскипятить отдельно воду. Огонь под казаном увеличить до максимального. Заранее промытый в трех- пяти водах рис засыпать в казан равномерным слоем поверх зирвака и разровнять шумовкой.

Залить в казан кипяток так, чтобы он покрыл рис на 1- 1,5 см. Не уменьшая огня, не перемешивая, варить до испарения воды ниже уровня риса. Попробовать рис на вкус. Если он еще совсем не сварился - добавить кипятка (наливается на шумовку, а с нее в казан, чтобы не попортить рисового ландшафта). Это самый ответственный момент в приготовлении плова. Необходимо добиться такой картины, когда вода уже почти выпарилась с поверхности риса, но он еще не готов, а - полуготов.

Состояния именно полуготовности необходимо достичь потому, что он будет допариваться при закрытом казане еще пятнадцать - двадцать минут. Собрать рис шумовкой в центре казана аккуратной горкой и накрыть его полукруглой тарелкой, которая бы проваливалась в казан, подобно некоему поршню, оставляя зазор между собой и стенками казана в 1- 2 см. Не сильно, но уверенно прижать тарелку ко дну казана и плотно накрыть казан крышкой. Держать на минимальном огне в течение десяти минут.

Выключить огонь. Не снимая крышки, дать постоять казану в течение десяти - пятнадцати минут без огня. Снять крышку и извлечь тарелку. Аккуратно перемешать готовый плов шумовкой, доставая со дна мясо и морковь.

Перемешивать тщательно, но аккуратно. При соблюдении всех условий и небольшом навыке рис должен получиться готовый, но не разваристый, рассыпчатый, но не сырой. Выложить плов на ляган (широкое и плоское блюдо с восточной орнаментовкой). Посыпать зернами граната, салатом из помидоров с луком но без масла (очень тонко нарезанным, горьким от перца). Пригласить домочадцев за стол и пожелать им приятного аппетита. Взять ложку самому и обрести рай.

Для достижения пикантного аромата традиционно используется чеснок. Головки, предварительно помытые и очищенные от верхней шелухи. Потом извлекаются из. На вышеуказанное количество составляющих можно брать до 4- х головок чеснока. Для достижения яркого красно- коричневого цвета плова рекомендуется при раскаливании. Мясо лучше использовать с наличием жира (прослойками). При использовании.

Плов кушают только ложками или руками, но не вилками. Из общего лягана. Пить лучше всего не сильно охлажденную водку, а после. Приятного аппетита!!!

Хотите помочь нам? Просто поделитесь ссылкой с друзьями.